El Açaí es un fruto nativo de la región amazónica, específicamente del norte de América del Sur,  Este fruto es una pequeña baya de color violeta que se torna a la madurez.

Es conocido como un “superalimento” debido a sus propiedades antioxidantes y nutricionales, gracias a su alto contenido en compuestos fenólicos, vitaminas, aceites esenciales, minerales, entre muchos otros. En cuanto a su producción, los frutos del açaí son extraídos manualmente por los productores, que trepan las palmeras para cortar los racimos cuando el fruto está maduro.